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自製捲餅食譜分享

自製捲餅.萬物皆可捲.健康輕食料理

準備食材:

中筋麵粉 160g

全麥麵粉 40g

冷水 100-120g

鹽 少許

橄欖油 10g

份量: 4片 / 耗時: 40分鐘

 

步驟

1. 麵粉+水+鹽+橄欖油揉均勻即可(水要慢慢加，根據各家麵粉吸水量)

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2. 揉好分成四小份，讓麵團鬆弛30分鐘

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3. 用擀麵棍桿圓備用

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4. 平底鍋塗薄薄的油，下餅皮煎至金黃即可

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5. 煎好的捲餅偏脆，用蓋子蓋著讓水氣回到餅皮上，就會變軟了

 

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